เชฟปิ๊ก Executive Chef ของร้าน คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลมาถ่ายทอดเป็นเมนูไทยที่มีทั้งรสชาติคุ้นเคยและรายละเอียดร่วมสมัย เริ่มจากสำรับเรียกน้ำย่อย ได้แก่ เมี่ยงปลาทูย่างใบชะพลู ทอดมันข้าวโพดใบกะเพรากรอบ เห็ดย่างน้ำพริกมะแขว่น และยำสับปะรดกุ้งย่าง
สำรับจานหลักประกอบด้วยปลาตะเพียนต้มเค็มอ้อยดำ หมูตุ๋นเทียนถั่วอ่อนคั่วพริกเกลือใบมะกรูด ปลาช่อนย่างตะไคร้กับยำมะเขือเผา น้ำพริกปลาย่างพร้อมผักสดตามฤดูฝน แกงส้มดอกแคกุ้งสด และข้าวหอมมะลิไร่คุณยายจากจังหวัดสุรินทร์ ก่อนปิดท้ายด้วยข้าวเหนียวเปียกลำไย
สำรับนี้ออกแบบมาให้รับประทานร่วมกันขั้นต่ำ 2 ท่าน ราคา 650 บาทต่อท่าน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสอาหารไทยในรูปแบบสำรับ พร้อมบรรยากาศสงบและวิวเมืองจากชั้น 28
