เริ่มด้วย Welcome Drink Guanaja Yuzu Sour ที่จับคู่ Guanaja 70% Chocolate กับ Yuzu ก่อนเข้าสู่ Savouries อย่าง Smoked Salmon, King Prawn, Parma Prosciutto, Foie Gras Terrine เสิร์ฟคู่ Guanaja 70% และ Fig รวมถึง Savoury Selection
ระหว่างคอร์สมี Coconut Matcha Inspiration เป็น Intermezzo ก่อนต่อด้วย Signature Scones และ Chocolate Brioche ในส่วน Baked
Sweet Petits Fours นำเสนอช็อกโกแลตและรสชาติหลากหลาย ทั้ง Dulcey 35%, Hukambi 53%, Manjari 64%, Yuzu, Passion Fruit, Cherry และ Nuts โดยในเซ็ตยังมีช็อกโกแลต Valrhona หลายคาแรกเตอร์ เช่น Guanaja, Dulcey, Hukambi, Manjari, Bahibe, Caraïbe และ Alpaco
ปิดท้ายด้วย Mignardise Trolley ที่สามารถเลือกขนมชิ้นเล็กเพิ่มเติมได้ที่โต๊ะ
